Características

Pertenece a la familia de las umbelíferas. Planta bienal que forma una roseta de hojas en la época de sequia y lluviosa, mientras desarrolla la gruesa raíz principal. La raíz comestible suele ser de color naranja o blanca.

Propiedades

Son ricas en caroteno (fuente de vitamina A) y altas en contenido de fibra y azúcar. También tiene un contenido importante en vitaminas C y B. Es antioxidante.

Germinación

12 a 15 días

Forma de cultivo

Directamente, a voleo, o en líneas. Aclarar las plantas a 10 cm de distancia.

BERLICUM

Características: Raíz larga de punta obtusa